24 Lug Coupe d’Europe de la Boulangerie Artisanale
Il Baking Center di Lesaffre ospita gli allenamenti del team Italia in corsa per il più importante premio europeo dedicata alla panificazione....
News
20 Mag Lesaffre Italia e Cast Alimenti insieme per parlare di lievito
Lesaffre Italia rinnova anche quest’anno la sua partnership con Cast Alimenti (www.castalimenti.it), la scuola di cucina e dei mestieri del gusto....
18 Apr Nasce welovelievito.it per riscoprire e diffondere la (corretta) cultura del lievito
Il progetto è promosso da Assitol con Lesaffre Italia e altre imprese di produzione di lievito, in collaborazione con la Fondazione Italiana di Educazione Alimentare...
10 Apr Lesaffre inaugura a Vienna il nuovo Baking Center™
Lesaffre inaugura un nuovo tipo di Baking Center™ in Austria, interamente dedicato alla panificazione industriale....
08 Mar Formazione con Deborah OTT – World Master Baker 2018
Lesaffre Italia è lieta di invitarvi a una giornata di formazione dedicata a "Viennoiseries et pains spéciaux" in compagnia di Déborah OTT, World Master Baker 2018, categoria viennoiseries. L’evento si terrà il 7 e 8...
31 Ott Lesaffre Expert – La Morbidezza
Lesaffre Expert è il nuovo progetto di comunicazione rivolto al panificatore moderno, un ponte che unisce l’esperienza dei tecnici del Baking center Lesaffre alle vostre necessità. In questo primo numero potrete scoprire i segreti per...
28 Set Tradizione e innovazione con Inventis Dolce Tradizione
Il mix 100% Dolce Tradizione della gamma Inventis vanta una lista ingredienti corta e pulita che permette di personalizzare e destagionalizzare la vostra offerta. Una miscela di pochi ingredienti semplici e bilanciati che, in...
19 Giu Novità: Inventis Durum Antico
Lesaffre presenta Inventis Durum Antico, il nuovo mix completo a base di semola integrale di grano duro e lievito madre di grano duro per la produzione di pani ricchi in profumo e gusto secondo...
19 Giu Formazione con Cyrille Van Der Stuyft
Lesaffre Italia ha avuto il piacere di ospitare Cyrille Van Der Stuyft, MOF 2015, per 2 giorni di formazione gratuita riservata ai panificatori, pasticceri e professionisti del settore. Il 12 e 13 giugno presso il...
23 Mag Novità: Ibis Mater Fresh e Ibis Mater Durum
Per i panificatori più esigenti, ecco due novità dalla gamma IBIS nati a completamento del prodotto MATER, per soddisfare specifiche esigenze. Lesaffre Italia ha pensato a due prodotti a base di lievito madre, che diano...