Dopo il successo dellâedizione 2021, torna la Fiera in Campo sulle innovazioni per il pomodoro da industria biologico, organizzata da FederBio Servizi e Azienda Agraria Sperimentale Stuard....
Da anni Lesaffre è impegnata nella tutela e valorizzazione delle risorse e delle materie prime impiegate nella propria attivitĂ produttiva â acqua, melasso ed energia â e nella trasformazione sostenibile di sottoprodotti completamente naturali, come scarti di lievito e mosti, da impiegare per lâagricoltura biologica....
Lesaffre Italia presenta Ibis Crosta & Mollica, il nuovo coadiuvante in polvere senza emulsionanti per tutti i tipi di pane e per la pasticceria lievitata, ideale per mantenere il naturale sviluppo degli impasti e favorire la formazione di crosta croccante e colorata....
Dal 12 al 16 marzo, lâAssociazione Italian Bakery Ingredients sarĂ protagonista della manifestazione riminese. Il programma di iniziative ed eventi, realizzato in collaborazione con il Gruppo Olio dâOliva e con il Gruppo Lievito di ASSITOL, valorizza settori diversi, che ruotano intorno allâarte bianca. Ascolto e dialogo...
Lesaffre Italia lancia il grande concorso âLievito, passione e fantasiaâ, unâiniziativa che mira ad aumentare la visibilitĂ e la notorietĂ del cubetto di lievito fresco Lievital presso il consumatore finale....
Lesaffre Italia presenta Ibis Pansoffice Grano Italiano, il coadiuvante in polvere con grano 100% italiano, ideale per pani morbidi e leggeri dalla mollica soffice ed elastica....
Il periodo natalizio sta finendo ma il mito del #panettone non tramonta: anzi, le famiglie italiane ormai lo identificano con il "dessert serale" da stagione fredda, rendendo quello artigianale paladino del mercato interno - di cui copre il 52% - ma anche rampante conquistatore di...
Lesaffre Italia, presenta la prima novitĂ 2022: Ibis Green Frozen, il coadiuvante in polvere, alternativa clean label allâutilizzo di emulsionanti, alleato nei processi di surgelazione e stoccaggio a temperature negative di tutti i prodotti non sottoposti a precottura....
Lesaffre Italia presenta in anteprima assoluta Gustoricco, il nuovo mix completo della linea Inventis per pani ricchi di semi e ad alto valore nutrizionale. ...
Lesaffre Italia presenta in anteprima assoluta Gustoricco, il nuovo mix completo della linea Inventis per pani ricchi di semi e ad alto valore nutrizionale. ...