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Baking Center™ / Eventi

Il Baking Center™ ospita periodicamente masterclass, laboratori di panificazione e giornate di formazione, eventi gratuiti tenuti dai più importanti Chef del panorama Bakery europeo. Inoltre è il teatro delle presentazioni delle novità Lesaffre Italia, anteprime esclusive riservate ai professionisti della panificazione e della pasticceria.

Capolavori d’Arte Bianca (2023)

Ezio Rocchi (Italia)
Mickaël Chesnouard (Francia)

Eccellenza Tricolore (2022)

Nicholas Tecchiolli, Matteo Manuini,
Bruno Andreoletti, Fabrizio Zucchi.

Pani di Francia (2019)

Stéphane Sauvetre

Viennoiseries & Pains Spéciaux (2019)

DĂ©borah Ott

Pains Spéciaux & Viennoiseries (2018)

Cyrille Van Der Stuyft

Pains Spéciaux & Viennoiseries (2017)

Michael Chesnouard

La parola dei protagonisti

In occasione degli eventi del Baking Center™️ abbiamo intervistato i protagonisti per conoscerli meglio.

Capolavori d’Arte Bianca (2023)

Intervista a Ezio Rocchi

Eccellenza Tricolore (2022)

Intervista a Matteo Manuini

Eccellenza Tricolore (2022)

Intervista a Bruno Andreoletti

Eccellenza Tricolore (2022)

Intervista a Nicholas Tecchioli

Eccellenza Tricolore (2022)

Intervista a Fabrizio Zucchi

Viennoiseries & Pains Spéciaux (2019)

Intervista a DĂ©borah Ott

Lesaffre e Assipan

Lesaffre Italia e Assipan, Associazione Italiana Panificatori – Confcommercio Imprese per l’Italia, punto di riferimento per le realtà del settore della panificazione e dei prodotti affini, annunciano la loro partnership e il comune impegno nello sviluppo di momenti di formazione e aggiornamento, come strumenti cruciali per portare valore alla categoria e ai professionisti di oggi e di domani.

Come ottimizzare la produzione

Christophe Carlo e Gian Franco Bledig

BakingWeb

Una serie di eventi tecnici online, organizzati dal Baking Center™ Lesaffre Italia, dedicati alla formazione e all’aggiornamento dei professionisti dell’Arte Bianca. Un progetto nato per continuare a essere vicini e a dialogare con il mondo professionale, anche durante l’emergenza sanitaria.