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PERFORM FROZEN

La soluzione ideale per la tecnica della surgelazione: per ottenere pani con caratteristiche organolettiche uguali a quelle della panificazione tradizionale.

✓ ottima tolleranza agli stress termici anche a temperature negative
✓ garantisce volumi eccellenti in ricottura, minimizzando lo scrostamento tipico dei pani surgelati
✓ qualità garantita durante tutta la durata della surgelazione

Dose

1% - 2%

Formato

Sacco da 10 kg

Tenuta

***

Volume

**