Starter di lievito madre
Lo Starter LV2 è un prodotto vivente con batteri lattici e lieviti da lievito madre attivi produttori di acidità e aroma all’interno dell’impasto.
È realizzato in esclusiva da Lesaffre e contribuisce a semplificare la preparazione del lievito madre, che può essere completata in un solo step, in meno di 24 ore.
Numerosi i vantaggi per il panificatore:
• è un lievito madre che non necessita di rinfreschi;
• è versatile e ideale per numerose preparazioni (pane comune, pani rustici, pani speciali, pani per sandwich, brioches e tante altre);
• è adatto a produzioni biologiche.
