29 Lug Lievito: settore in salute, ma serve più formazione nel mondo del pane
Oltre 727mila tonnellate di lievito usate nel 2018 dagli artigiani dell’arte bianca, con una crescita del 3% del suo impiego nella pasticceria artigianale....
Lievito
03 Ott Nuovo Baking Center™ di Lesaffre
Abbiamo inaugurato il nuovo Baking Center™ di Lesaffre, il 38° nel mondo, nato per essere ancora più vicini alle esigenze dei panificatori offrendo supporto, consulenza e ricerca di soluzioni nel mondo della panificazione....