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Formazione con Cyrille Van Der Stuyft

Formazione con Cyrille Van Der Stuyft

Lesaffre Italia ha avuto il piacere di ospitare Cyrille Van Der Stuyft, MOF 2015, per 2 giorni di formazione gratuita riservata ai panificatori, pasticceri e professionisti del settore. Il 12 e 13 giugno presso il Baking Center di Parma, Cyrille ha trasmesso con grande passione le sue conoscenze che l’hanno portato ad essere il più giovane Meilleur Ouvrier de France nel 2015. 

E’ stata un’esperienza formativa importante e stimolante per i tanti professionisti del settore, arrivati da tutta Italia, che hanno potuto scoprire le sue tecniche di produzione, osservare la sua maestria e doti artistiche nella produzione di diverse tipologie di Viennoiseries e Pains Spéciaux.