FRISELLE
La Soia
Ingredienti
- Inventis La Soia 100%
- Acqua 45%
- Lievito 3%
- Olio di Oliva 10%
Non è necessario aggiungere sale: è già incluso nel mix.
Procedimento
Tempi di impasto: 3 min. in 1a velocità + 7 min. in 2a velocità (impastatrici a spirale)
Puntatura: 10 min
Spezzatura: pezzi da 200 g
Puntatura: 10 min
Formatura: a ciambella
Lievitazione: 60 min. a 30°C
Cottura: circa 18 min. a 240°C, tagliare, circa 15-20 min. a 170°C
