BUN’S
Semidisole
Ingredienti
- Inventis Semidisole 100%
- Acqua 40%
- Lievito 3%
- Burro 10%
- Zucchero 10%
Non è necessario aggiungere sale: è già incluso nel mix.
Procedimento
Tempi di impasto: 3 min. in 1a velocità + 12 min. in 2a velocità (impastatrici a spirale)
Spezzatura: pezzi da 80 g
Riposo: 5 min.
Formatura: stendere a 6 mm
Lievitazione: 60 min. a 30°C e dopo la lievitazione spennellare d’acqua e aggiungere la decorazione.
Cottura: circa 10 min. a 225°C
