GRISSINI
Il Rustico
Ingredienti
- Inventis Il Rustico 100%
- Acqua 50%
- Lievito 3%
- Olio di oliva 10%
Non è necessario aggiungere sale: è già incluso nel mix.
Procedimento
Tempi di impasto: 3 min. in 1a velocità + 9 min. in 2a velocità (impastatrici a spirale)
Puntatura: 40 min.
Spezzatura
Formatura: a piacere
Cottura: circa 8 min. a 240°C, poi circa 12 min. a 160°C
