PANE AI CEREALI
Cereal Gran Mix
Ingredienti
- Inventis Cereal Gran Mix 100%
- Acqua 60%
- Lievito 3%
Non è necessario aggiungere sale: è già incluso nel mix.
Procedimento
Tempi di impasto: 4 min. in 1a velocità + 6 min. in 2a velocità (impastatrici a spirale)
Puntatura: 15 min.
Spezzatura: pezzi da 300 g
Riposo: 20 min.
Formatura e decorazione
Lievitazione: 60 min. a 30°C
Cottura: circa 25 min. a 240°C (con vapore)
