GRISSINI AI SEMI DI ZUCCA
Zucca Pan
Ingredienti
- Inventis Zucca Pan 100%
- Acqua 45%
- Lievito 2,5%
- Olio di oliva 10%
Non è necessario aggiungere sale: è già incluso nel mix.
Procedimento
Tempi di impasto: 3 min. in 1a velocità + 4 min. in 2a velocità + olio (impastatrici a spirale)
Puntatura: 30 min.
Spezzatura: a piacere
Formatura: stendere
Lievitazione: 10 min. a 30°C
Cottura: circa 10 min. a 240°C, poi circa 10 min. a 160°C
