Esperienza, passione e modernità, ma anche artigianalità e creatività: questi gli ingredienti che oggi caratterizzano il mestiere del pasticcere.

Il Baking Center™ di Lesaffre Italia ha ospitato ieri il Corso di Alta Formazione CAST Alimenti dedicato agli aspiranti pasticceri, giunto alla sua 4ª edizione e progettato per fornire ottimi risultati sotto il profilo delle conoscenze, delle abilità manuali e delle tecniche professionali, requisiti fondamentali e indispensabili per proporsi al mercato del lavoro.

16 allievi hanno avuto la possibilità di approfondire, attraverso una lezione tenuta da Christophe Carlo, Coordinatore del Baking Center™ di Lesaffre Italia, gli aspetti salienti di un tema cruciale come quello della lievitazione.

Un’esperienza altamente formativa per tutti i partecipanti, un importante momento didattico che va a sostanziare la già consolidata partnership fra Lesaffre Italia e CAST Alimenti.