Il Baking Center™ di Lesaffre Italia, centro di eccellenza in panificazione e formulazione di nuovi ingredienti, è il luogo ideale per la formazione di panificatori e pasticceri, attività che Lesaffre Italia svolge da sempre con passione e professionalità.

Per proseguire questo lavoro di training con contenuti sempre più mirati e approfonditi, nel 2023 il Baking Center™ sarà teatro di una grande novità: Baking Center™ Academy, 6 eventi gratuiti dedicati alla formazione dei professionisti dell’arte bianca. Gli eventi saranno tenuti dal Team Baking Center™ e prevederanno una fase teorica e un momento pratico “mani in pasta”.

Il calendario va da Febbraio a Ottobre 2023 ed è ricco di tematiche interessanti: si va dai consigli per ottimizzare la produzione alle tecniche per realizzare eccellenti Viennoiserie, dai segreti sull’utilizzo del lievito madre ai suggerimenti dedicati alla colazione dolce e salata.

I posti disponibili per ogni evento sono limitati: è già possibile prenotare chiamando lo 333 6229388 o scrivendo a c.carlo@lesaffre.com