Lesaffre, attore globale di riferimento nel campo della fermentazione da circa 170 anni, ha reso più moderno il suo sito web exploreyeast.com. Attraverso questo sito di carattere didattico e formativo l’azienda intende divulgare, al maggior numero di persone, i benefici di questo microrganismo non solo per il cibo ma anche in altri ambiti quali panificazione, salute e benessere, agricoltura e, persino, biocarburanti.

Nel 2050 nutrire in modo sano 9 miliardi di persone, salvaguardando le risorse del pianeta, è un obiettivo importante che sia il lievito che – in maniera ancora più ampia – il processo di fermentazione potranno aiutare a raggiungere.
Ciò nonostante il lievito, un microrganismo di origine naturale, rimane sconosciuto al grande pubblico. Infatti, secondo uno studio condotto da Lesaffre, solo il 17% degli intervistati ha saputo darne una definizione precisa.

La sfida di fare corretta informazione sul lievito è stata abbracciata da exploreyeast.com attraverso l’offerta di contenuti tradotti in quattro lingue nonché una varietà di informazioni accessibili con un approccio divertente ed educativo. Leitmotiv del sito è l’hashtag “#PoweredByYeast”, utilizzato da Lesaffre per sottolineare la passione che spinge i team del gruppo a scoprire i super poteri e i benefici che il lievito apporta alla produzione di molti prodotti fermentati, in particolare in termini di consistenza, gusto e composizione nutritiva.

Exploreyeast.com, inoltre, è stato aggiornato anche per migliorare l’usabilità della navigazione e per offrire articoli di vario genere, che vanno dalla spiegazione della differenza tra lievito naturale e lievito in polvere alle ricette facili da preparare.

Cos’è il lievito? Come si usa? Dove si trova? Quali sono i suoi benefici per la salute? Exploreyeast.com risponde a tutte queste domande.

Ma Lesaffre non intende fermarsi qui! Verranno rivelati a breve ulteriori azioni e strumenti previsti per condividere, nella maniera più ampia possibile, le conoscenze relative a questo formidabile microrganismo. Il lievito è presente ovunque e trova numerose applicazioni. Trasforma la nostra vita quotidiana e ha molte sorprese in serbo per te! Questo è solo l’inizio di una bellissima avventura alla scoperta delle sue infinite potenzialità