PANE AI SEMI DI ZUCCA
Zucca Pan
Ingredienti
- Inventis Zucca Pan 100%
- Acqua 40%
- Lievito 3%
Non è necessario aggiungere sale: è già incluso nel mix.
Procedimento
Tempi di impasto: 4 min. in 1a velocità + 3 min. in 2a velocità (impastatrici a spirale)
Puntatura: 20 min. a temperatura ambiente
Spezzatura: pezzi da 250 g
Puntatura: 10 min.
Formatura: a piacere.
Lievitazione: 50-60 min. a 30°C
Cottura: circa 20 min. a 240°C
