PANINO AL BURRO
Grangrani
Ingredienti
- Inventis Grangrani 50%
- Farina 50%
- Acqua 50%
- Lievito 3%
- Burro 8%
Non è necessario aggiungere sale: è già incluso nel mix.
Procedimento
Tempi di impasto: 3 min. in 1a velocità + 10 min. in 2a velocità (impastatrici a spirale)
Puntatura: 10 min.
Spezzatura: 60 g
Formatura: rotonda
Lievitazione: 90 min.
Cottura: 10 min. a 240°C
