PANE ARABO ALL’AVENA
L’Arabo all'avena
Ingredienti
- Inventis L’Arabo all’Avena 100%
- Acqua 50%
- Olio di Oliva 4%
- Lievito 4%
Non è necessario aggiungere sale: è già incluso nel mix.
Procedimento
Tempi di impasto: 3 min. in 1a velocità + 6 min. in 2a velocità (impastatrici a spirale) fino a ottenere un impasto liscio
Puntatura: 15 min.
Spezzatura: pezzi da 100 g
Riposo: 15 min.
Cilindratura: spessore di 7-8 mm
Lievitazione: 15-20 min. a 35°C
Cottura: circa 6 min. a 250°C
