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KASHIPAN
Ja Pan
Ingredienti
- Inventis Ja Pan 100%
- Acqua 48%
- Lievito L’hirondelle Oro 3%
- Zucchero 25%
- Uova 15%
- Margarina 15%
- Latte in polvere 3%
- Pasta di fagioli rossi (per farcitura)
Non è necessario aggiungere sale: è già incluso nel mix.
Procedimento
Tempi di impasto: 5 min. in 1a velocità + 15 min. in 2a velocità (impastatrici a spirale)
Riposo: 60 min.
Spezzatura: 50 g
Formatura e farcitura
Lievitazione: 90 min. circa a 30°C
Cottura: 10 min. a 215°C
