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TARALLI
Granlegumi
Ingredienti
- Inventis Granlegumi 100%
- Vino bianco 25%
- Lievito 3%
- Olio EVO 25%
Non è necessario aggiungere sale: è già incluso nel mix.
Procedimento
Tempi di impasto: 3 min. in 1a velocità + 8 min. in 2a velocità (impastatrici a spirale)
Riposo: 60 min.
Spezzatura
Formatura
Lievitazione: 20 min. circa a 30°C
Cottura: 7 min. a 235°C poi 10 min. a 145°C
