Non è necessario aggiungere sale: è già incluso nel mix.
Tempi di impasto: 3 min. in 1a velocità + 8 min. in 2a velocità (impastatrici a spirale)
Riposo: 60 min.
Spezzatura
Formatura
Lievitazione: 20 min. circa a 30°C
Cottura: 7 min. a 235°C poi 10 min. a 145°C