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MATER

In sostituzione di bighe, paste di riporto, prelieviti e miglioratori

 a base di lievito madre essiccato di grano tenero, conferisce l’aroma tipico delle lunghe fermentazioni

 rinforza la maglia glutinica garantendo maggior volume al prodotto finito

ideale per la sostituzione di bighe, paste di riporto, prelieviti e miglioratori

Dose

1% - 2%

Formato

Sacco da 25 kg

Tenuta

***

Volume

****

Sapore

***

Sofficità

-